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标题: 转:有谁爱吃街边的臭豆腐??请进 [打印本页]

作者: 花非花雾非雾 时间: 2008-7-28 10:16 标题: 转:有谁爱吃街边的臭豆腐??请进

忏悔：写悔过书呼吁别吃街边的臭豆腐
我制作、销售臭豆腐3年多，眼看自己上小学三年级的儿子，时常也在校园周边吃几串臭豆腐，这使他萌生一种愧疚感，经过几天考虑，他决定向社会揭露街边“臭豆腐”制作的黑幕。
内幕：腐肉潲水化学剂泡染有毒臭豆腐
　　“街边的臭豆腐，大都是用腐肉、死田螺、臭鸡蛋、潲水和硼砂、硫化铁等有毒原料泡出来的。”
　　2005年初，我通过朋友介绍，在臭豆腐小贩那里花1500元学习制作“臭豆腐”的手艺。臭豆腐分黑、黄两种，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出穿衣搭配去痘印晒后修复产品最好的丰胸产品最好保湿吸油面纸什么牌子好卸妆抗氧化去皱哪种好来的。如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。“为了缩短制作时间，现在很多臭豆腐摊主几乎都放硫化碱和硫酸亚铁。这样两个小时就可以熬成卤水，而自然发酵至少要等三四天。”
　　卤水熬好后，先将豆腐放里面泡半个小时到发臭，再将泡好的臭豆腐放油锅里炸，炸好后捞出来放在通风处晾干，黑臭豆腐就是这样做出来的。在摊位上卖时，加上佐料热一下，这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。
　　黄臭豆腐是在卤水里添加少量硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁，这样泡出来的豆腐泡又黄又松脆。
　　所以，我劝那些喜欢吃臭豆腐的人，要看清了，认准了

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作者: 老船长 时间: 2008-7-28 10:19

你说的这是南方的臭豆腐，也叫臭干子。我喜欢吃北方的臭豆腐。

作者: 理想与现实 时间: 2008-7-28 10:27

[s:223] 还好，楼上说的两种我都不吃。

作者: 雨燃 时间: 2008-7-28 11:01

闻都受不了

作者: 绿茵舞步 时间: 2008-7-28 11:10

[s:236]

作者: 理想与现实 时间: 2008-7-28 11:13

[s:233] 不如比赛时每人发一块，对方肯定保持一定距离。

作者: 绿茵舞步 时间: 2008-7-28 14:30

王致和臭豆腐~~~闻着臭吃这香 [s:233]

作者: 花非花雾非雾 时间: 2008-7-28 14:31

俩不是一档次

作者: 老船长 时间: 2008-7-28 14:41

引用第7楼花非花雾非雾于2008-07-28 14:31发表的 :
俩不是一档次

却都是臭名远扬。

作者: 猴一刀 时间: 2008-7-28 19:34

不能一竿子都打死吧 [s:235] [s:235]

作者: 北京土著 时间: 2008-7-29 11:21

[s:236]只吃王致和!

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